Wenn Sie den Namen nicht kennen, haben Sie Always Pan online gesehen. Die als „Le Creuset für Millennials“ beschriebene Antihaftpfanne behauptet bekanntermaßen, mit ihren hohen Rändern, dem kompatiblen Dampfkorb und der integrierten Löffelablage zehn einzelne Kochgeschirrteile zu ersetzen. Aber mit einer Wendung, die selbst Kochbegeisterte wie ich nicht erwartet hatten, hat Our Place einen neuen und verbesserten Always Pan Pro auf den Markt gebracht, der aus „praktisch unzerstörbarem“ Edelstahl besteht.
Der Always Pan Pro verzichtet auf eine Antihaftbeschichtung und nutzt stattdessen die neue „NoCo“-Technologie der Marke. Dies verspricht „die Vorteile des Anbratens bei hoher Hitze von Edelstahl oder Gusseisen mit dem Komfort eines Antihafteffekts“, indem ein Muster in das Titaninnere der Pfanne gedrückt wird.
Im Gegensatz zu der etwas wartungsintensiven Original-Always-Pfanne können Sie die Always Pan Pro in jede der besten Spülmaschinen geben, sie einer Hitze von bis zu 1000 °F aussetzen und beim Kochen sogar Metallutensilien verwenden. Allerdings erhalten Sie immer noch den klassischen Holzlöffel, der in jedem Always Pan enthalten ist und in der praktischen integrierten Löffelablage Platz findet. Darüber hinaus gibt es eine lebenslange Garantie, was bedeutet, dass sie genauso lange halten kann wie einige der besten Gusseisenpfannen.
Mein erster Blick auf den Always Pan Pro
Obwohl die Always Pan eine Kult-Anhängerschaft hat, war mein größter Kritikpunkt, als ich sie zum ersten Mal ausprobierte, der hohe Wartungsaufwand. Die Original-Always-Pfanne konnte weder in den Ofen noch in die Spülmaschine, und die Marke empfahl sogar, sie bei schwacher Hitze zu verwenden – nicht ideal für die Zubereitung eines Steak-Abendessens.
Meine Bedenken wurden einigermaßen ausgeräumt, als Our Place den Always Pan 2.0 auf den Markt brachte – ein robusteres Update mit einem neuen ofenfesten Design und einer verbesserten Antihaftbeschichtung. Aber die neueste Veröffentlichung von Our Place könnte die bisher innovativste sein. Mit dem Anspruch, „praktisch unzerstörbar“ zu sein, verzichtet der Always Pan Pro gänzlich auf Antihaftbeschichtungen und pastellfarbene Außenflächen und ist stattdessen aus zeitlosem, dreilagigem Edelstahl gefertigt. Im Inneren verspricht die neue „NoCo™“-Technologie „die Brennkraft von Edelstahl mit der Leichtigkeit einer Antihaftbeschichtung“.
Mein erster Eindruck war, dass die Always Pan Pro das ist, was Sie bekommen würden, wenn Ihre Always Pan und Ihre HexClad-Pfanne ein Baby bekämen.
Mein erster Eindruck war, dass die Always Pan Pro das ist, was Sie bekommen würden, wenn Ihre Always Pan und Ihre HexClad-Pfanne ein Baby bekämen. Anstatt die Pfanne mit einer Antihaftschicht zu überziehen, verfügt die Always Pan Pro über eine geometrische, natürlich antihaftbeschichtete Konstruktion.
Laut der Marke „macht das in das Titan eingepresste Muster die Oberfläche von Natur aus hydrophob, was wiederum einen Antihafteffekt erzeugt.“
Ist der Always Pan Pro gut?
Der Always Pan Pro macht viele beeindruckende Behauptungen, aber als jemand, der einige der leistungsstärksten Kochgeschirre auf dem Markt getestet hat, war ich etwas skeptisch, was die Leistung angeht. Mein erster Eindruck beim Auspacken war, dass es sich etwas dünn anfühlte. Dem Deckel fehlt das Gewicht, das ich normalerweise mit einer Premium-Pfanne assoziiere, und obwohl man argumentieren könnte, dass es ohne die klassische Löffelablage keine Always-Pfanne wäre, ärgert es mich immer noch, dass er über den Rand des Griffs hängt. Die Pfanne würde sich luxuriöser anfühlen, wenn Our Place auf den Holzlöffel verzichtet hätte.
Abgesehen von den Kritikpunkten werde ich den Always Pan Pro auf jeden Fall zu meiner üblichen Rotation hinzufügen. Ich habe mariniertes Hühnchen in der Pfanne gegrillt, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie gut die NoCo-Technologie funktioniert, und ich war total begeistert. Mein Hähnchen hatte immer noch einen schönen Saibling, als ich das Wabenmuster, das die Rillen der Pfanne hinterlassen hatten, überwunden hatte, und die eingebrannte Marinade blätterte ohne jegliche Schwierigkeiten von der Innenseite der Pfanne ab.
Ich werde den Always Pan Pro vor meinem vollständigen Test weiterhin testen, aber wenn Sie Ihre Bestellung aufgeben möchten, bevor er (unweigerlich) ausverkauft ist, erhält er mein vorläufiges Gütesiegel.
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